Saint-Barthélemy regorge de restaurants exceptionnels pour tous les goûts et budgets. Que vous recherchiez une expérience gastronomique, un cadre idyllique en bord de mer ou des saveurs locales, l’île offre un large choix culinaire. Voici un guide pour vous aider à trouver les meilleures tables lors de votre séjour.
St Barthélemy est un paradis pour les gastronomes, avec de nombreux restaurants offrant des expériences culinaires exceptionnelles.
L’Esprit Jean Claude Dufour, niché dans un jardin tropical, propose une cuisine française créative et raffinée. Le chef étoilé Jean-Claude Dufour utilise des produits frais et locaux pour créer des plats innovants qui raviront les palais les plus exigeants.
L’Atelier de Joël Robuchon, récemment ouvert sur l’île, apporte le savoir-faire du célèbre chef étoilé. Installé au comptoir, observez les chefs préparer une cuisine française moderne et précise. La carte propose des plats emblématiques comme le fameux purée de pommes de terre, ainsi que des créations inspirées des saveurs locales.
Au restaurant La Case de l’hôtel Cheval Blanc, le chef Jean Imbert revisite la gastronomie française avec une touche caribéenne. Dans un cadre élégant conçu par Jacques Grange, savourez des plats comme le homard bleu grillé aux épices créoles ou le ceviche de poisson local au fruit de la passion.
L’île regorge de restaurants offrant des vues spectaculaires pour accompagner votre repas.
Le Bonito, perché au-dessus du port de Gustavia, combine cuisine fusion péruvienne-française et panorama époustouflant. Dégustez un ceviche signature tout en admirant les yachts luxueux dans le port.
Le restaurant Amis St Barth de l’hôtel Le Barthélemy surplombe la magnifique baie de Grand Cul-de-Sac. Le chef étoilé Jéremy Czaplicki y propose une cuisine méditerranéenne raffinée, à savourer face à l’océan turquoise. Ne manquez pas leur bar à vins proposant de grands crus au verre.
Pour une expérience unique, le Sky Bar Restaurant offre une vue à 360° sur le port et l’océan. Installez-vous confortablement pour déguster des sushis artisanaux et des cocktails créatifs, tout en profitant d’une ambiance musicale assurée par des DJs talentueux. Le coucher de soleil y est particulièrement magique.
Pour une véritable expérience caribéenne, rien ne vaut un repas les pieds dans le sable.
Le Gyp Sea Beach, situé sur la plage de Saint-Jean, propose une cuisine méditerranéenne dans un cadre bohème chic. Leurs grillades au barbecue et leur bar à rhum sont particulièrement appréciés.
Le célèbre Nikki Beach est l’endroit idéal pour un déjeuner animé au bord de l’eau. Leur menu varié propose aussi bien des sushis que des plats méditerranéens, le tout dans une ambiance festive avec DJ et animations.
Pour une atmosphère plus intime, le Beach Club de l’hôtel Le Toiny vous accueille sur une plage privée. Accessible par navette depuis l’hôtel, ce restaurant offre une carte axée sur les fruits de mer frais et les cocktails tropicaux, à déguster face à l’océan.
La cuisine créole est au cœur de l’identité culinaire de St Barthélemy.
Au Grain de Sel, un restaurant local authentique, découvrez des plats traditionnels comme le colombo de cabri, un curry antillais savoureux, ou le poulet au citron vert. Leur tarte au coco maison est un incontournable pour le dessert.
Le restaurant O’Corail, tenu par une famille locale depuis des générations, propose des spécialités comme le court-bouillon de poisson, préparé avec le poisson du jour et des épices locales. Leurs accras de morue, beignets de poisson typiques des Antilles, sont réputés pour être parmi les meilleurs de l’île. La langouste grillée est un must à St Barthélemy.
Avec son emplacement idéal, St Barthélemy est un paradis pour les amateurs de fruits de mer.
Au Fish Corner, un restaurant décontracté mais réputé, savourez des poissons fraîchement pêchés, préparés simplement pour en préserver toutes les saveurs. Leur tartare de thon aux saveurs asiatiques est particulièrement apprécié.
Pour une expérience plus haut de gamme, le restaurant L’Isola propose des fruits de mer d’exception et des poissons grillés dans un cadre élégant. Leur plateau de fruits de mer est impressionnant, avec des huîtres, des crevettes, du homard et bien d’autres délices marins.
Les amateurs de cuisine fusion apprécieront le restaurant Orega, qui mêle saveurs japonaises et françaises. Leur black cod mariné au miso et leur tartare de thon au foie gras sont des incontournables.
Pour une option plus décontractée, le Jojo Burger sert d’excellents burgers au thon et autres sandwichs aux fruits de mer, parfaits pour un déjeuner sur le pouce.
Bien que St Barthélemy soit connue pour ses établissements de luxe, il existe des options plus abordables pour tous les budgets.
Le Grain de Sel, mentionné précédemment, propose une cuisine locale savoureuse à des prix raisonnables. Leur plat du jour, souvent un curry ou un ragoût local, est une excellente option à petit prix.
Pour un déjeuner rapide et économique, Andy’s Hideaway est une institution locale. Leurs sandwiches généreusement garnis et leurs salades fraîches sont parfaits pour un repas sur le pouce.
Le Kiki-é Mo propose également des options santé abordables, comme des smoothies, des açai bowls et des wraps. Les food trucks sont une excellente option pour manger à petit prix.
Chez Rolande, situé près de l’aéroport, sert des spécialités créoles à des prix imbattables.
La Cantine du Port, dans le port de Gustavia, propose des plats du jour savoureux et abordables, populaires auprès des locaux.
N’hésitez pas à vous éloigner un peu des zones touristiques pour trouver des adresses plus abordables. Le quartier de Lorient, par exemple, abrite plusieurs petits restaurants locaux où vous pourrez déguster une cuisine authentique à des prix raisonnables.
Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle, St Barthélemy ne manque pas d’options haut de gamme.
L’Atelier de Joël Robuchon, mentionné précédemment, propose une cuisine française étoilée dans un cadre élégant. Leur menu dégustation, bien que coûteux, offre une expérience culinaire inoubliable.
Au Bonito, la cuisine fusion raffinée s’accompagne d’une vue spectaculaire sur le port. Leurs cocktails créatifs et leur ceviche signature justifient le prix élevé.
Pour les amateurs de cuisine asiatique haut de gamme, le Kinugawa propose une fusion franco-japonaise dans un cadre élégant. Leurs plateaux de sushis et sashimis de qualité exceptionnelle sont parmi les meilleurs de l’île.
Il est important de noter que dans ces établissements de luxe, il est recommandé de réserver bien à l’avance, surtout pendant la haute saison. Les prix sont élevés, mais l’expérience culinaire, le service impeccable et le cadre exceptionnel en font des destinations de choix pour les occasions spéciales.
Après avoir savouré un délicieux repas, profitez des nombreuses activités qu’offre l’île. Relaxez-vous sur l’une des magnifiques plages comme Saline ou Gouverneur. Faites du shopping dans les boutiques de luxe de Gustavia ou partez en randonnée pour admirer les paysages spectaculaires. Pour les amateurs de sports nautiques, essayez le snorkeling, le paddle ou le kitesurf. Visitez les galeries d’art locales ou offrez-vous un massage relaxant dans l’un des spas de l’île pour une journée de pure détente.
Pour une journée 100% gourmande, nous vous proposons LE circuit idéal :
Pour profiter pleinement des restaurants de St Barthélemy et pouvoir vous déplacer librement, il est recommandé de louer un véhicule. Maurice Car Rental, situé près de l’aéroport, propose une large gamme de voitures adaptées aux routes de l’île. Mais quel véhicule choisir ? Optez pour un petit véhicule compact pour vous faufiler facilement ou un modèle décapotable pour profiter du climat. Les tarifs de location varient selon la saison et le type de véhicule. Comptez environ 50€ par jour pour une petite citadine. N’oubliez pas que la conduite se fait à droite sur l’île.
Pour être au cœur de la scène culinaire, optez pour un hébergement à Gustavia ou St-Jean. L’hôtel Le Barthélemy offre un accès facile aux restaurants de Grand Cul-de-Sac. À Gustavia, le Hôtel Barrière Le Carl Gustaf vous place à proximité de nombreuses tables réputées. Pour un séjour plus intime, louez une villa avec cuisine équipée pour alterner entre restaurants et repas préparés avec les produits locaux. Quelle que soit votre option, vous ne serez jamais loin d’un excellent restaurant à St Barthélemy !
